2015 m. liepos 30 d., ketvirtadienis

Salotos su kruopomis, keptu baklažanu, feta ir džiovintais pomidorais



Reikės: 

100 g virtų visadalių grūdų kruopainių
1/2 kepto baklažano, pjaustyto kubeliais
Sauja saulėje dž.pomidorų
60 g fetos, pjaustytos kubeliais
Sauja šviežių mėtų lapelių
Padažui:
V.š. ypač gryno alyvuogių aliejaus
A.š. balzaminio acto
Žiupsnelis druskos ir pipirų

Receptas iš knygos "Salotos su meile"

Pilno grūdo spagetti su krevečių padažu



Reikės:

1/2 pakelio pilno grūdo spagetti
Padažui:
400g didelių šaldytų krevečių
Didelio svogūno 
1-2 skiltelės česnako
1/2 baklažano
1/2 cukinijos
1 kepta marinuota paprika
Vidūržemio jūros prieskonių
Druska 
Popirai
2 v.š. pomidorų pastos
150 ml kokoso pieno
5 mėtos lapeliai
Krapai
Čili dribsniai pagal skonį

         Krevetes atšildome ir pamarinuojame vidūržemio jūros prieskoniuose. Svogūną supjaustome pusžiedžiais, kepame ant kokoso aliejaus, dedame kubeliais pjaustytas daržoves (išskyrus papriką), apkepiname, dedame pjaustytą papriką, įšspaudžiame česnaką ir dar viską kepame. Dedame krevetes ir kepame, kol krevetės įgaus gražią spalvą, pasidarys šviesesnės, tada įdedame pomidorų pastos, pilame kokoso pieno, druskos, pipirų, čili dribsnių pagal skonį, smulkiai kapotų mėtų lapelių ir krapų.Viską patroškiname apie 2-3 min. Jeigu padažas gaunasi tirštas, galima praskiesti vandeniu nuo virtų spagetti. Skanaus!!!!

Kokteilis "Vasara"




Puikiai tiks ir mažiems, kurie nevalgo uogų 

2 nemažoms porcijoms reikės:

500-600 ml avižų pieno
3 mažų sunokusių bananų (ant jų atsiranda maži tamsūs taškiukai, tokie bananai patys skaniausi ir tinkami valgymui)
Stiklinė žemuogių
1/4 vanilės ankšties grūdelių
2 datulių (nulupu žievelę, išimu kauliuką,perku tas, kur būna šaldytuvuose)
Viską dedame į kokteilinę ir suplakame, mažiems įpilame į uždarą stiklinė su šiaudeliu arba į paprastą stiklinę, jau čia, kaip jūsų vaikučiai mėgsta. Skanaus!

Sumuštinukai


1. Trapučiai (čia jau kokius mėgstate, nes jų yra įvairių) tepame geru majonezu, dedame rucolos, virtą kiaušinį ir ant viršaus svieste pakepintas krevetes, pabarstytas šiek tiek himalajų druska ir šviežiai maltais juodais pipirais


2.  Juoda duona, tepama varškė su žolelėmis,daug svogūnų laiškų, krapų, šaltai rūkytos lašišos gabaliukų

Pyragas su uogomis



Reikės

1.5 stiklinės miltų (aš nauduojau speltos)
1 a.š. kepimo miltelių
3 kiaušiniai
80 g kambario temperatūros sviesto
0.5 vanilinės ankšties grūdelių
1 stiklinės cukraus (nauduojau rudą)
0.5 stiklinės grietinės 
100-150 g uogų

Išplakame sviestą su cukrumi ir kiaušiniais iki purios masės. Dedame vanilinės ankšties grūdelius, grietinę ir toliau plakame. Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir persijojame, letai beriame į jau suplaktus kitus produktus ir viską išmaišome. Kepimo indą išklojame kepimo popieriumi ir pilame tešlą, ant viršaus beriame uogas. Orkaitę įkaitiname iki 170°, kepame 30-40 min, kol bus gražios auksinės spalvos (laikas priklauso nuo jūsų orkaitės, todėl geriau tikrinti) Skanaus! Labai skanu su augaliniu pienu, galima ir su karvės pienu žinoma

Vasariškos salotos




Receptas:

Rucola
Nektarinas
Trešnės
Sūris Feta
Graikiški riešutai (juos geriau pamerkti vandenyje bent 6 val, taip jie lengviau virškinami)
Padažas:
Alyvuogių aliejus
Grūdėtos garstyčios
Citrinos sultys
Medus
Druska
Pipirai
Proporcijų sunku nusakyt, nes ragauju, visad darau iš akies

Ryžių kotletai su daržovėmis ir feta




Šeimynai gaminau balandėlius ir liko ryžių, bei šaldytuve buvo daržovių ir fetos gabaliukas, todėl improvizavau ir pietums išsikepiau šių skanių kotletukų

Dviem nemažoms porcijoms reikės:

Virtų Basmatį ryžių (kažkur 50 g nevirtų)
0.5 jaunos cukinijos
Didelio svogūno
Didelės morkos
Vienos skiltelės česnako
100-150 g fetos sūrio
2 kiaušinių
Krapų
Svogūnų laiškų
Druskos
Pipirų
5 v.š. džiuvesėlių
Aliejaus kepimui

Padažui: 

Graikiško jogurto
Krapų ir petražolių
Česnako skiltelės

Svogūnus supjaustome kubeliais, morką sutarkuojame burokine tarka ir viską pakepiname, įspaudžiame česnaką ir dar truputi pakepiname. Cukiniją sutarkuojane burokine tarka, pabarstome druska ir truputi paliekame, kad išsiskirtų sultys, paskui jas nupilame. Beriame keptas morkas su svogūnais į ryžius, dedame tarkuotą cukiniją, rankomis sutrupiname fetą, beriame smulkiai pjaustytus svogūnų laiškus ir krapus,barstome pipirais, mušame kiaušinius ir beriame džiuvesėlius, viską gerai išmaišome. Šlapiomis rankomis formuojame nedidelius kotletus ir kepame aliejuje, kol gražiai apskrus, tiekiame su padažu.Skanūs šilti ir šalti, todėl puikiai tiks į išvyką. Skanaus!!!