Pyragas su pomidorais, baklažanais ir ožkos sūriu

Šį receptą pasiūlė savo Instagrame @liebertine, atrodė labai skaniai, todėl ilgai negalvojus nusprendžiau jį išbandyti :)

Reikės:

Pakelio bemielės sluoksniuotos tešlos

3 didelių pomidorų

1 nedidelio baklažano

200 g ožkos sūrio

1 galvutės česnako (ne skiltelės, o visos galvutės)

druskos

pipirų

smulkiai tarkuoto Džiūgo

Tešlą atšildome,dedame ant kepimo popieriumi išklotą skardą. Galima kepti kaip vientysą pyragą iš 2 lakštų arba galima daryti tiesiog porcijomis kaip dariau aš :) Ant tešlos dedame ožkos sūrio, ploną griežinėlį baklažano, tada smulkiai kapotą česnaką, truputėlį druskos, tada griežinėlį pomidoro, pabarstome druska ir pipirais, užbarstome tarkuotu sūriu ir šauname į 200 laipsnių įkaitintą  orkaitę, kepame 20-25 min, kol iškeps tešla.

 P.S. sūrį galima keisti pagal savo mėgstamą (mozarella ar kitokį) , kadangi ne visi mėgsta ožkos sūrį :)

Skanaus!