Spring Roll

Senai norėjau išbandyti šiuos roll'us labai skanūs kątik iškepti su saldžiarugščiu padažu. Įdarą galima improvizuoti pagal turimus produktus, aš dariau su turimom  daržovėmis ;) Tiks kaip kasdienai taip ir šventiniam stalui :)

 Reikės:

Spring Roll tešlos

aliejaus kepimui

kiaušinio plakinio

Įdarui:

kopūsto

morkų

pievagrybių

virtų dž. grybų

svogūno

poro

cukinijos

keptų koncervotų paprikų

česnako skiltelių

druskos

pipirų

juodgrūdės

asafetida

Daržovės visas  supjaustome, apkepiname, padedame nuo tų kurie ilgiau kepa, baigiant kepti padruskiname ir papipiriname, įberiame juodgrūdės ir asafetidos ir dar keletą min pakepame. Įdarą atvėsiname.

Spring Roll tešlą uždengiame šlapiu rankšluoščiu ir paliekame 45 min kambario temp. atšilti. Įmame atsargiai po vieną lapą tešlos, dedame įdaro ir susukame į ritinėlį, kraštelį patepame kiaušinio plakiniu.Taip susukume visus.

Kepame mūsų roll'us įkaitintame aliejuje  (aliejus turi apsemti, geriau aišku kas turi fritiurines) kol gražiai apskrus, dedame ant popierinių rankšluoščių, kad nuvarvėtų nereikalingas aliejus. Tiekiame su saldžiarugščiu padažu.

Skanaus!