Švelnioji žaliųjų žirnelių ir saliero sriuba

Labai švelnaus skonio sriuba, dariau su krevetėmis, bet tikrai galima be jų, skonis nuo to tikrai nenukentės :)

Reikės:

stiklinės šaldytų žaliųjų žirnelių

3-4 saliero stiebų 

1,5 stiklinės pieno

50 ml alyvuogių  aliejaus

druskos

pipirų

8  šaldytų tigrinių arba karališkų krevečių

0,5-1  kubelio  daržovių sultinio

gab. sviesto

viduržemio jūros prieskonių

Troškintuve įkaitiname alyvuogių aliejų, saliero stiebus supjaustome ir kepame aliejuje apie 4 min. ant vidutinės ugnies. Beriame žirnelius, pilame pieną ir dedame sultinį. Verdame 5-7 min.,  beriame  pipirus ir jeigu reikia druskos. Nuimame nuo ugnies ir sublenderiuojame iki vientisos masės.

 Krevetes pabarstome viduržemio jūros prieskoniais, paliekame 5 min.  Keptuvėje ištirpiname sviestą ir pašildome keletą minučių krevetes. Pilame sriubą į lėkštes, dedame į kiekvieną lėkštę po keletą krevečių. Tiekiame su česnakiniais skrebučiais.

Skanaus!