Evelina

S&M&R

Pyragas su pomidorais, baklažanais ir ožkos sūriu

Šį receptą pasiūlė savo Instagrame @liebertine, atrodė labai skaniai, todėl ilgai negalvojus nusprendžiau jį išbandyti :)

Reikės:

Pakelio bemielės sluoksniuotos tešlos

3 didelių pomidorų

1 nedidelio baklažano

200 g ožkos sūrio

1 galvutės česnako (ne skiltelės, o visos galvutės)

druskos

pipirų

smulkiai tarkuoto Džiūgo

Tešlą atšildome,dedame ant kepimo popieriumi išklotą skardą. Galima kepti kaip vientysą pyragą iš 2 lakštų arba galima daryti tiesiog porcijomis kaip dariau aš :) Ant tešlos dedame ožkos sūrio, ploną griežinėlį baklažano, tada smulkiai kapotą česnaką, truputėlį druskos, tada griežinėlį pomidoro, pabarstome druska ir pipirais, užbarstome tarkuotu sūriu ir šauname į 200 laipsnių įkaitintą  orkaitę, kepame 20-25 min, kol iškeps tešla.

 P.S. sūrį galima keisti pagal savo mėgstamą (mozarella ar kitokį) , kadangi ne visi mėgsta ožkos sūrį :)

Skanaus!

Vištienos troškinys su daržovėmis

Reikės:

1/2 didelės vištienos krutinėlės

 mėgstamų vištienos prieskonių

10 nedidelių  šviežių bulvių

3 vidutinių morkų

1/4 kopūsto

1 svogūno

1/2 stiklinės žalių žirnelių

dar galima įdėti 1/3  šaldytų daržovių mišinio

200 g grietinės

1 kubelio ekologiško sultinio

1 skiltelės česnako

1/2 kubelio ekologiško kubelio baziliko su čiobreliais

 Himalajų druskos

Šviežiai maltų pipirų

kmynų

sviesto ghee  arba aliejaus  kepimui

Bulves supjaustome dideliais kubeliais, morkas griežinėliais, užpilame šaltu vandeniu, kad trečdalį  apsemtų, kai vanduo užvirs, pabarstome druska ir pipirais. Vištieną supjaustome kubeliais,  pabarstome druska, pipirais, prieskoniais ir išpaudžiame česnako, viską išmaišome ir paliekame bent 5 min pasimarinuoti.Supjaustome kopūstą, beriame prie bulvių ir morkų, taip pat beriame šaldytų daržovių mišinį ir žirnelius. Į daržoves dedame sultinio kubelį ir žolelių kubelį, pabarstome kmynais. Troškiname dar apie 7 min, dedame grietinės ir viską išmaišome, troškiname min ir išjungiame. Visas troškinimo laikas apie 20-25 min, kol daržovės suminkštės.

Skanaus!

Eriko krikštas

FOTOFILMAS

Pomidorai su mocarelos sūriu

Šis receptas visiems turbūt žinomas,bet vistiek priminsiu :)

Reikės:

pomidorų

mocarelos sūrio

šviežių baziliko lapelių

Felix balzaminio acto padažo

Pomidorus ir mocarelą supjaustome griežinėliais, išdeliojame lekštėja, dedame baziliko lapelius ir pašlakstome balzaminio acto padažu.

Skanaus!

Makaronai su daržovėmis ir miso padažu

Reikės:

makaronų

šaldytų arba  šviežių daržovių (šviežias reikės ilgiau pavirti)

pievagrybių

svogūno

Santa Maria prieskonių lauko kepsniams su dūmo aromatu arba kitokių, kuriuos mėgstate

druskos

pipirų

ghee sviesto arba aliejaus

 2 šaukštai miso pastos

200 ml grietinėlės

sūrio Džiūgas

Makaronus išverdame, likus 5 min. iki jų virimo pabaigos, beriame šaldytas daržoves. Supjaustome svogūnus kubeliais ir pakepiname ant sviesto ghee arba aliejaus, kol taps auksinės spalvos. Beriame pjaustytus pievagrybius ir viską apkepiname, kol pievagrybiai gražiai apskrus, pilame grietinėlę, dedame miso pastos, dedame makaronus su daržovėmis, pabairstome druska, pipirais, prieskoniais ir viską keletą min. patroškiname.

Dedame makaronus su padažu į lėkštes, apibarstome smulkintu sūriu Džiūgas ir tiekiame.

Sakanaus!