2013 m. gegužės 30 d., ketvirtadienis

Speltos makaronai su šparagais


Reikės:
speltos makaronų (galima keisti įvairiais)
 šparagų
sviesto ghi (arba aliejaus)
mėgstamų prieskonių (aš naudojau aštroką prieskonių mišinį)
2 skiltelių česnako
0,5 citrinos sulčių
druskos
pipirų
smulkiai tarkuoto sūrio Džiūgo

Speltos makaronus išverdame pasūdytame vandenyje. Ant sviesto ghi apkepiname supjaustytus  šparagus (galima juos nulupti), beriame smulkiai kapotą česnaką, pašlakstome citrinos sultimis  ir 5 min. viską apkepame. Kiekvieną makaronįų porciją pabarstome smulkiai tarkuotu sūriu Džiūgas.
Skanaus!



2013 m. gegužės 29 d., trečiadienis

Šparagai su naminiu česnakiniu padažu


Atidariau ir aš šparagų sezoną, noriu pasiūlyti lengvą ir sveiką receptuką, kuris manau labai tiktų lengvai vakarienei.

Reikės:
pundelio šparagų
 padažui:
šaukštelio garstyčių
 2 saujų anakardžių riešutų,
 2 skiltelių česnako,
a.š druskos,
a.š. citrinos sulčių,
a.š.ciberžolės
čili pipiro drožlių
svogūno laiškų arba krapų papuošimui


Šparagus 5 min apverdame pasūdytame vandenyje. Padažo ingridientus sublenderiuojame iki vientisos masės. Šparagus išdėliojame lėkštėje, pilame mūsų padažo, pabarstome čili pipiro drožlėmis, papuošiame pjaustytais svogūno laiškais arba krapais :)
Skanaus!


2013 m. gegužės 27 d., pirmadienis

Kokosiniai varškėčiai


Reikės:
500 g  9 % riebumo varškės
1 kiaušinio
2,5-3 šaukštų kokoso miltų
4,5 -5 šaukštų miltų
žiupsnelio Himalajų druskos
šaukštelio cukraus

Į varškę įmušame kiaušinį, beriame druską, cukrų, išmaišome. Tada beriame kokoso miltus ir galiausiai paprastus miltus, viską gerai išmaišome. Miltais pabarstome stalą, formuojame varškėčius ir kepame aliejuje  ant vidutinės ugnies, kol gražiai apskrus. Tiekiame su uogiene, grietine ar agavų sirupu :)


2013 m. gegužės 26 d., sekmadienis

Miso sriuba su noodles makaronais ir pievagrybiais


Reikės:

2 l ekologiško  daržovių sultinio
2-3 saujų noodles makaronų
0,5 paprikos
0,5 poro
0,5 stiklinės šaldytų žirnelių
200 g pievagrybių
druskos
pipirų
keli žiupsneliai džiovinto čili pipiro
krapų
 2 šaukštų ghee sviesto arba aliejaus
svogūno laiškų papuošimui



Užviriname daržovių sultinį. Keptuvėje ghee svieste apkepiname supjaustytą porą, dedame šiaudeliais pjaustytą papriką ir galiausiai  pjaustytus pievagrybius. Į verdantį  sultinį beriame noodles makaronus ir verdame apie 10 min. Į sultinį beriame keptas daržoves, žirnelius, jeigu reikia dar truputėlį pabarstome druska ir pipirais, beriame čili pipirų drožlių, paverdame apie 5 min. Miso pastą išmaišome nedideliame karšto vandens kiekyje iki vientysos masės, pilame į sriubą, galiausia beriame pjaustytus krapus ir porą min. paverdame. Papuošiame pjasutytais svogūno laiškais.





2013 m. gegužės 12 d., sekmadienis

Šokoladinis pyragas su varškės įdaru


Šį pyragą man  labai rekomendavo vieną pažįstama, ji buvo teisi, pyragas labai skanus! Pyrago originalų receptą galima rasti čia, aš sudėtį truputi pakeičiau pagal save :)

Taigi reikės: 

Šokoladinei masei:
125 g kambario temperatūros sviesto
215 g cukraus
2 kiaušinių
80 g miltų
20 g kokoso miltų (jeigu neturite, tada dėkite iš viso 100 g miltų)
30 g saldžiavaisio pupmedžio miltelių (kakavos pakaitalo) arba paprastos kakavos
1/2 a.š. kepimo miltelių
žiupsnelio druskos
50 g ištirpinto juodo šokolado
50 g sutrupintų graikiškų riešutų

Varškės masei:
50 g kambario temperatūros sviesto
150 g varškės
65 g cukraus
1 v.š. miltų
1 kiaušinio



Ruošiame šokoladinę masę: sviestą išplakame su cukrumi iki purios masės. Į šią masę mušame kiaušinius, po kiekvieno gerai išplakant. Miltus susimaišome su   kokoso miltais ir   saldžiavaisio pupmedžio milteliais  (kakava), kepimo milteliais, druska bei trupintais riešutais ir sujungiame su sviesto mase. Ištirpiname šokoladą ir šį taip pat įmaišome į bendrą masę.  Daugiau nei pusę paskleidžiame  jos į kepimo formą, ant jos varškės masę ir tada likusią šokoladinę masę, kurią dėjau šaukšto pagalba ir paskui atsargiai išlyginau :)

Varškės masės paruošimas: išplakame varškę su sviestu ir subėriant likusius produktus viską išplakame.
Kepame  įkaitintoje  orkaitėje 175° 50 min.




2013 m. gegužės 5 d., sekmadienis

Su Mamos diena!


Noriu pasveikiniti visas mamas su tokia gražia švente! 
Nes mama, tai vienintelis žmogus, kuris myli , rūpinasi, pabara, palaiko, duoda patarimą, moko, nieko už tai nesitikėdama! Atraskite laiko  pabūti kartu, pasakyti, kaip  ją mylite, tiesiog paprastą dieną, o ne tik per šią šventę. Kai kuriuos dalykus supranti tik tada, kai pati tampi mama, jau tą dieną, kai sužinai, kad tavyje auga mažas žmogeliukas, dėl kurio tu gali paaukoti viską. Iki šiol pamenu tą dieną, kai sužinojau, kad laukiuosi!  Džiaugiuosi, kiekviena diena praleista su sūnumi,  nes vaikai tai gyvenimo prasmė, tik dėl jų verta gyventi, o ne dėl naujo namo, naujos mašinos, ar pasilinksminimų! Patikėkite manimi, visą tai neatpirks to, ką jaučia mama, kai gimsta kūdikis.
Būkite laimingos ir mylimos!




2013 m. gegužės 2 d., ketvirtadienis

Naujieji šokoladai Karūna


Nesenai gavau pasiūlymą išbandyti naujieną Lietuvoje Karūnos naujuosius šokoladus. Degustavom su drauge ir mano sūnum, tai visų 3 nuomonę skaniausia iš šių dviejų šokoladų ir 1 vietą užėmė šokoladas su sūriais traškučiais (foto dešneje), manau šį pirksiu tikrai ne kartą :) Noriu labai padėkoti už šokoladus ir galimybę išbandyti naujieną nemokamai :))