2017 m. balandžio 12 d., trečiadienis

Vištienos ir brokolių zrazai su grybais


                Aš toliau eksperimentuoju, bandau paslėpti vaikų nemėgstamas daržoves, mamos tikrai mane supras! Mano vaikai, jei tik pamato brokolius, iškart paskelbia bado streiką, todėl reikia kažkaip suktis iš padėties. Tokie kotletai puiki išeitis, kai norisi, kad vaikas suvalgytų ne tik mėsos, bet ir daržovių. Mums dariau su grybų įdaru, o mažajam 3 metukų be įdaro. 

Reikės:

400-500 g vištienos file

1/2 brokolio

2 skiltelių česnako

1 svogūno 

200-300 g pievagrybių arba kitokių grybų

druskos, pipirų, mėgstamų mėsos prieskonių pagal skonį


Padažui reikės:

2 v. š. graikiško jogurto

1 v. š. majonezo

1 a. š. citrinos sulčių

Provanso žolelių mišinio

druskos pagal skonį

Vištienos filė susmulkiname su brokoliu, česnaku ir prieskoniais smulkintuve su S formos peiliu. Svogūną supjaustome kubeliais, kepame aliejuje kelias minutes, tada dedame smulkintus grybus ir kepame, kol grybai gražiai apskrus. Drėgnomis rankomis formuojame paplotėlį, dedame po šauktą grybų įdaro ir suformuojame kotletą. Į keptuvę pilame šiek tiek aliejaus, kepame iš abiejų pusių, tada uždengiame ir dar troškintiname ant silpnos ugnies 5-7 minutes. Valgome su mėgstamu garnyru ir daržovių salotomis bei padažu.
Skanaus!



Komentarų nėra:

Rašyti komentarą