Salotos su kruopomis, keptu baklažanu, feta ir džiovintais pomidorais

Reikės: 

100 g virtų visadalių grūdų kruopainių

1/2 kepto baklažano, pjaustyto kubeliais

Sauja saulėje dž.pomidorų

60 g fetos, pjaustytos kubeliais

Sauja šviežių mėtų lapelių

Padažui:

V.š. ypač gryno alyvuogių aliejaus

A.š. balzaminio acto

Žiupsnelis druskos ir pipirų

Receptas iš knygos "Salotos su meile"

Pilno grūdo spagetti su krevečių padažu

Reikės:

1/2 pakelio pilno grūdo spagetti

Padažui:

400g didelių šaldytų krevečių

Didelio svogūno 

1-2 skiltelės česnako

1/2 baklažano

1/2 cukinijos

1 kepta marinuota paprika

Vidūržemio jūros prieskonių

Druska 

Popirai

2 v.š. pomidorų pastos

150 ml kokoso pieno

5 mėtos lapeliai

Krapai

Čili dribsniai pagal skonį

         Krevetes atšildome ir pamarinuojame vidūržemio jūros prieskoniuose. Svogūną supjaustome pusžiedžiais, kepame ant kokoso aliejaus, dedame kubeliais pjaustytas daržoves (išskyrus papriką), apkepiname, dedame pjaustytą papriką, įšspaudžiame česnaką ir dar viską kepame. Dedame krevetes ir kepame, kol krevetės įgaus gražią spalvą, pasidarys šviesesnės, tada įdedame pomidorų pastos, pilame kokoso pieno, druskos, pipirų, čili dribsnių pagal skonį, smulkiai kapotų mėtų lapelių ir krapų.Viską patroškiname apie 2-3 min. Jeigu padažas gaunasi tirštas, galima praskiesti vandeniu nuo virtų spagetti. Skanaus!!!!

Kokteilis "Vasara"

Puikiai tiks ir mažiems, kurie nevalgo uogų 

2 nemažoms porcijoms reikės:

500-600 ml avižų pieno

3 mažų sunokusių bananų (ant jų atsiranda maži tamsūs taškiukai, tokie bananai patys skaniausi ir tinkami valgymui)

Stiklinė žemuogių

1/4 vanilės ankšties grūdelių

2 datulių (nulupu žievelę, išimu kauliuką,perku tas, kur būna šaldytuvuose)

Viską dedame į kokteilinę ir suplakame, mažiems įpilame į uždarą stiklinė su šiaudeliu arba į paprastą stiklinę, jau čia, kaip jūsų vaikučiai mėgsta. Skanaus!

Sumuštinukai

1. Trapučiai (čia jau kokius mėgstate, nes jų yra įvairių) tepame geru majonezu, dedame rucolos, virtą kiaušinį ir ant viršaus svieste pakepintas krevetes, pabarstytas šiek tiek himalajų druska ir šviežiai maltais juodais pipirais

2.  Juoda duona, tepama varškė su žolelėmis,daug svogūnų laiškų, krapų, šaltai rūkytos lašišos gabaliukų

Pyragas su uogomis

Reikės

1.5 stiklinės miltų (aš nauduojau speltos)

1 a.š. kepimo miltelių

3 kiaušiniai

80 g kambario temperatūros sviesto

0.5 vanilinės ankšties grūdelių

1 stiklinės cukraus (nauduojau rudą)

0.5 stiklinės grietinės 

100-150 g uogų

Išplakame sviestą su cukrumi ir kiaušiniais iki purios masės. Dedame vanilinės ankšties grūdelius, grietinę ir toliau plakame. Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir persijojame, letai beriame į jau suplaktus kitus produktus ir viską išmaišome. Kepimo indą išklojame kepimo popieriumi ir pilame tešlą, ant viršaus beriame uogas. Orkaitę įkaitiname iki 170°, kepame 30-40 min, kol bus gražios auksinės spalvos (laikas priklauso nuo jūsų orkaitės, todėl geriau tikrinti) Skanaus! Labai skanu su augaliniu pienu, galima ir su karvės pienu žinoma

Vasariškos salotos

Receptas:

Rucola

Nektarinas

Trešnės

Sūris Feta

Graikiški riešutai (juos geriau pamerkti vandenyje bent 6 val, taip jie lengviau virškinami)

Padažas:

Alyvuogių aliejus

Grūdėtos garstyčios

Citrinos sultys

Medus

Druska

Pipirai

Proporcijų sunku nusakyt, nes ragauju, visad darau iš akies

☺☺☺

Ryžių kotletai su daržovėmis ir feta

Šeimynai gaminau balandėlius ir liko ryžių, bei šaldytuve buvo daržovių ir fetos gabaliukas, todėl improvizavau ir pietums išsikepiau šių skanių kotletukų

☺

Dviem nemažoms porcijoms reikės:

Virtų Basmatį ryžių (kažkur 50 g nevirtų)

0.5 jaunos cukinijos

Didelio svogūno

Didelės morkos

Vienos skiltelės česnako

100-150 g fetos sūrio

2 kiaušinių

Krapų

Svogūnų laiškų

Druskos

Pipirų

5 v.š. džiuvesėlių

Aliejaus kepimui

Padažui: 

Graikiško jogurto

Krapų ir petražolių

Česnako skiltelės

Svogūnus supjaustome kubeliais, morką sutarkuojame burokine tarka ir viską pakepiname, įspaudžiame česnaką ir dar truputi pakepiname. Cukiniją sutarkuojane burokine tarka, pabarstome druska ir truputi paliekame, kad išsiskirtų sultys, paskui jas nupilame. Beriame keptas morkas su svogūnais į ryžius, dedame tarkuotą cukiniją, rankomis sutrupiname fetą, beriame smulkiai pjaustytus svogūnų laiškus ir krapus,barstome pipirais, mušame kiaušinius ir beriame džiuvesėlius, viską gerai išmaišome. Šlapiomis rankomis formuojame nedidelius kotletus ir kepame aliejuje, kol gražiai apskrus, tiekiame su padažu.Skanūs šilti ir šalti, todėl puikiai tiks į išvyką. Skanaus!!!