Vištienos "bombos" su sūriu

Vištienos "bombos" su sūriu

Iš nurodyto kiekio išėjo 6 vnt.

Reikės:

500 g maltos vištienos kulšelių mėsos (malu visada pati)

1 svogūno (jį sumalame kartu su mėsa)

1 kiaušinio

1 valgomo šaukšto džiuvesėlių

Česnako miltelių arba 2 mažų skiltelių šviežio

Mėgstamų vištienos prieskonių, pipirų

Fermentinio sūrio (supjaustyti 6 vnt po 1×1.5 cm gab)

Nesaldžių kukurūzų dribsnių apvoliojimui (juos susmulkinti)

Vištieną sumalame kartu su svogūnu. Beriame česnako multelius arba įspaudžiame česnaką, beriame prieskonius, pipirus, viska gerai išmaišome, įmušame kiaušinį, beriame džiuvesėlius ir vėl gerai išmaišome. Drėgnomis rankomis įmame faršą į vidų dedame po gabaliuką sūrio ir suformuojame rutuliukus, apvoliojame smulkintuose kukurūzų dribsniuose. Skardą išklojame kepimo popieriumi, šiek tiek papurškiame aliejumi, dedame mūsų "bombas", papurškiame ant kiekvienos šiek tiek aliejaus, kepame 180° laipsnių orkaitėje apie 40 min. Tiekiame su bulvių koše (į tradicinę košę beriau dar tarkuoto parmezano) ir mėgstamom salotom. Skanaus!

 

Azijietiški Wok makaronai

 

Azijietiški Wok makaronai su vištiena ir daržovėmis🍜

4 porcijoms Reikės:

Pakelio Santa Maria  Egg noodles

Pakelio @Santa Maria  Asian Wok padažo (šito, kur foto arba dažniausiai naudoju Pad Thai, tiesiog nebuvo)

Didelio svogūno

0.5-1 raudonosios paprikos

Mažo brokolio

Didelės morkos

3-4 skiltelių česnakų

500 g vištienos krūtinėlės

Prieskonių vištienai

Aliejaus kepimui

Vištieną supjaustome nedideliais kubeliais, paprieskoniuojame. Visas daržoves supjaustome. Makaronus paverdame 5 min, nukošiame ir perplauname šaltu vandeniu. Įmame wok keptuvę (jeigu neturite, imkite kitą gilesnę) įkaitiname keptuvėje aliejų ant didelės ugnies, vis pamaišant, apkepame vištieną. Įšimame ir dedame į kokią lėkštę, kol kepsime daržoves. Vėl įkaitiname šiek tiek aliejaus, beriame svogūną, šiek apkepus, beriame tarkuotą morką ir papriką, viską apkepame. Galiausiai beriame pjaustytą brokolį ir česnaką, kepame, kol brokolis šiek tiek suminkštės, bet turi likti traškūs!☝ Tada dedame vištieną atgal prie daržovių, dedame makaronus, pilame padažą, viską gerai išmaišome ir dar pakepiname 5-7 min ant mažesnės ugnies. Skanaus!👌

Cukinijų blynų bokštas

 

Cukinijų blynų bokštas🥒🥑🍅

2 porcijoms reikės:

1 jaunos cukinijos

1 kiaušinio

3 v.š. su kaupų miltų

Druskos

Pipirų

Džiovinto česnako (jeigu neturite, galima išspausti 2 skilteles šviežio)

Provanso žolelių

Šviežių krapų

Patiekimui:

Pertepimui majonezo arba graikiško jogurto

1 avokado

Pomidoriukų

1/2 raudonojo svogūno

Druskos

Pipirų

Citrinos sulčių

Cukiniją sutarkuojam burokine tarka. Pabarstome druska, išmaišome ir paliekam 10 min. pastovėti. Gerai nuspaudžiame skyskį ir jį nupilame. Pabarstome prieskoniais, beriame smulkintus krapus, įmušame kiaušinį, beriame miltus ir gerai išmaišome. Į įkaitintą keptuvę pilame aliejaus, šaukštu dedame blynus (nedarykite storų, kad jie prakeptų), iškeptus dedame ant popierinio rankšluoščio, kad sugertų nereikalingą aliejų. Į lėkšte dedame blyną, plonai pertepame majojezu arba graikišku jogurtu (jeigu norite švelnesnio skonio), vėl dedame blyną ir taip sudeliojame bokštą. Avokadą, pomidoriukus supjaustome kubeliais, susmulkiname raudoną svogūną, beriame druskos, pipirų ir pilame šiek tiek citrinos sulčių, viską išmaišome ir tiekiame kartu su blynais. Skanaus!