Gimtadienio vaišės

Kaip jau dauguma žinote, nesenai atšvenčiau savo gimtadienį, noriu pasidalinti savo vaišėmis, gal kam pravers priimant svečius :)

Lavašas su pievagrybių-sūrio-kiaušininių-kaparėlių įdaru 

Apie šį lavašą aš jau rašiau anksčiau, bet pakartosiu: 

Reikės:
1 lavašo
400 g pievagrybių
pakuotės fermentinio sūrio
2 virtų kiaušinių
geros saujos marinuotų kaparėlių
2 nedidelių svogūnų
druska, pipirai
majonezo Be konservantų arba Ekstra

Svogūnus supjaustome kubeliais. Pievagrybius supjaustome smulkiais kubeliais, sūrį ir virtus kiaušinius sutarkuojame burokine tarka.Svogūnus apkepiname iki auksinės spalvos, beriame pievagrybius ir taip pat apkepiname, beriame smulkintus kaparėlius, pabarstome druska, pipirais ir viską min. dar pakepame. Įdarą atvėsiname, sumaišome jį su tarkuotu sūriu, kiaušiniais ir majonezu. Lavaša padaliname į 2 dalis. Lavašą ištepame mūsų įdaru ir atsargiai susukame, suvyniuojame į maistinę plevelę ir dedame porai val. į šaldytuvą (galima laikyti pernakt). Išėmus gražiai supjaustome.

Pikantiškos sraigės 

Pakelis mielinės tešlos iš 5 lakštų 

5 šaukštai alyvuogių aliejaus

3 skiltelės česnako

įvairių prieskonių

sezamo

kmynų

tarkuoto "Džiūgo" 

Maišome aliejų su prieskoniais, sezamu, kmynais, įspaudžiame česnaką ir viską išmaišome, leidžiame kelias min pastovėti. Imame 1 lakštą tešlos, tepame mišiniu ir pabarstome sūriu, susukame į ritinėlį, supjaustome mažom riekutėm. Taip darome su visais lakštais. Dedame į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepame 180 laipsnių temperatūroje  kol gražiai pagels.

Duonos pagaliukai su vytinta  šonine

Pakelis duonos pagaliukų

pakelis plonai supjaustytų vytintos šoninės juostelių

Imame juostelę šoninės ir atsargiai perplešiame ja dar  perpus, iš vienos juostelės gauname dvi. Imame duonos pagaliuką ir atsargiai jį apvyniojame šonine.

P.S. sūlau vynioti juos prieš šventę, kadangi ilgai pastovėjus pagaliukai nuo mėsos suminkštėja :)

Tunu įdaryti šaukšteliai

Vienai tokiai lėkštei reikėjo:

 puse pakelio jau pagamintų šaukštelių (juos pirkau Maximoje)

skardinės tuno savo sultyse

0,5 galvutės mėlyno svogūno

2 kiaušinių

50 g fermentinio sūrio

majonezo be konservantų

druskos, pipirų

Šakute suminkome tuną, dedame labai smulkiai pjaustytą svogūna, įtarkuojame kiaušinius ir sūri, pabarstome druska ir pipirais, sumaišome visą įdarą su majonezu, dedame įdarą į šaukštelius, papuošiame petražolėmis.

Pomidorų salotos su feta ir žalumynais

Reikės:

pomidorų

fetos sūrio

įvairių žalumynų

balzaminio acto

alyvuogių aliejaus

Pomidorus supjaustome griežinėliais

Fetos sūrį sutrupiname

Apšlakstome balzaminiu actu sumaišytu su alyvuogių aliejumi

Žalumynus sukapojame (pas mane tai buvo : bazilikas, krapai ir petražolės) ir apibarstome mūsų salotas

Sumuštinukai su silke

Reikės :

juodos duonos

grietinės

silkės filė

marinuotų svogūnėlių

Supjaustome duoną nedideliais vieno kasnio gabaliukais, tepame grietine, dedame gabaliuką silkės filė, smeigiame smeigtuką kartu su marinuotu svogūnėliu.

 Cezario salotos

Reikės:

Iceberg salotų 

pakelio smulkiai tarkuoto sūrio Džiūgas

batono skrebučiu

alyvuogių aliejaus

druskos, pipirų

poros skiltelių česnako

 1 citrinos sulčių

kelių šaukštų garstyčių

šaukšto medaus

Salotų lapus suplėšome, dedame smulkiai tarkuotą Džiūgą. Į  alyvuogių aliejų dedame garstyčių, pilame  citrinos sulčių, dedame šaukštą medaus, įspaudžiame porą skiltelių česnako, dedame druskos, piprų ir viską išmaišome, duodame padažui pastovėti. Padažą pilame prieš pat šventę ir asargiai išmaišome.

Makaronų mišrainė

Reikės

pakelio smulkesnių virtų makaronų

1 didelio rūkyto vištienos ketvirčio

1 stiklainiuko marinuotų pievagrybių

1 stiklainiuko marinuotų agurkų

pundelio svogūnų laiškų, truputėlis krapų

druskos, pipirų

majonezo be konservantų

Vištienos ketvirtį supjaustome kubeliais, pievagrybius ir agurkus taip pat. Supjaustome svogūnų laiškus, krapus, viską dedame į išvirtus makaronus. Beriame druskos, piprų ir viską maišome su majonezu.

Skanaus!