Citrinų pyragas

Šį pyragą dažnai kepdavo mano mama ir mes su broliu labai jį pamėgom :)

Reikės:

Grietinė - 250 g,

Sviestas - 110 g

Soda- 0,5 a.š.

Miltai - 2,5 stiklinės

Citrina - 1,5 vnt.

Cukrus - 1 stiklinė

Kiaušinio trynys - 1 vnt.

Cukraus pudra

            Grietinę sumaišome su soda. Į grietinę įpilame ištirpintą sviestą ir išmaišome. Po truputį pilame miltus, Įpilus 2 stiklines patikrinkite: jeigu tešla limpa prie rankų, tada dapilkite likusius miltus, jei ne, tada nereikia. Išmaišykite tešlą ir padalinkite ją į 2 dalis. Citrinas (su žieve) supjaustykite ir sutrinkite su blenderiu iki košelės, į gautą masę įpilkitę cukrų ir išmaišykite. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių. Puse tešlos išklokite kepimo formą, darant kraštelius į viršų. Įpilkite citrinų įdarą ir tolygiai jį paskirstikite. Antrą tešlos dalį išminkome su rankomis ir tolygiai uždengiame pyrago įdarą. 

Tam, kad pyragas būtų gražiai įrudęs, paviršių aptepame kiaušinio tryniu. Kepame apie 30 min, kol paviršius gražiai paruduos. Atvėsusį pyragą pabarstome cukraus pudra.

Skaunaus!